材料（２人分）
とりむね肉
１枚(約250g)
下味
・白ワイン
大さじ２
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
ピザ用チーズ
50g
玉ねぎ、トマト
各１個
クレソン
適宜
・バター、粗びき黒こしょう
１枚(約250g)
下味
・白ワイン
大さじ２
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
ピザ用チーズ
50g
玉ねぎ、トマト
各１個
クレソン
適宜
・バター、粗びき黒こしょう
作り方
-
2
フライパンにバター10gをぬり、玉ねぎを並べ、肉、トマト、ピザ用チーズを順に広げのせる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。
-
3
＜夜の仕上げ＞フライパンを冷蔵庫から出して火にかけ、ふたをして弱めの中火で約10分、蒸し焼きにする。
-
4
皿に盛ってこしょうをたっぷりふり、クレソンを食べやすくちぎって添える。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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