チキンのトマトチーズ焼き

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約250g)
下味
　・白ワイン
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
ピザ用チーズ
　50g
玉ねぎ、トマト
　各１個
クレソン
　適宜
・バター、粗びき黒こしょう

• とりむね肉

  １枚(約250g)

• 下味

• 　・白ワイン

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ピザ用チーズ

  50g

• 玉ねぎ、トマト

  各１個

• クレソン

  適宜

• ・バター、粗びき黒こしょう

1. 1

   ＜朝の準備＞とり肉は１cm幅のそぎ切りにし、下味をもみ込む。玉ねぎとトマトは１cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   フライパンにバター10gをぬり、玉ねぎを並べ、肉、トマト、ピザ用チーズを順に広げのせる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。

   
3. 3

   ＜夜の仕上げ＞フライパンを冷蔵庫から出して火にかけ、ふたをして弱めの中火で約10分、蒸し焼きにする。

4. 4

   皿に盛ってこしょうをたっぷりふり、クレソンを食べやすくちぎって添える。

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