レシピ
長いもとかきのステーキ

長いもとかきのステーキ

Name: 長いもとかきのステーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 長いも…400g; かき…６個; めんつゆ(市販品を商品の表示に従ってかけ汁用に希釈したもの)…2/3カップ; 万能ねぎ(斜めに４〜５cm長さに切る)…２本; ・酒、バター、粗びき黒こしょう、練りわさび

焼くときに油を使わない

30分

１人分：

165kcal

0.8g

材料（２人分）

長いも
　400g
かき
　６個
めんつゆ(市販品を商品の表示に従ってかけ汁用に希釈したもの)
　2/3カップ
万能ねぎ(斜めに４〜５cm長さに切る)
　２本
・酒、バター、粗びき黒こしょう、練りわさび

長いも

400g
かき

６個
めんつゆ(市販品を商品の表示に従ってかけ汁用に希釈したもの)

2/3カップ
万能ねぎ(斜めに４〜５cm長さに切る)

２本
・酒、バター、粗びき黒こしょう、練りわさび

作り方

1

長いもは1.5cm幅の輪切りにして皮をむき、水につけ、かきは塩水で洗って汚れを取る。ラップに長いもを並べて包み、電子レンジで約３分加熱する。
2

フライパンに酒大さじ１とかきを入れ、中火でふたをして酒蒸しにする。かきに火が通ったら取り出し、残りの汁があるうちに長いもを入れ、味を含ませるようにして両面に少し焼き色がつくまで焼く。皿に、長いもとかきを盛る。
3

２のフライパンにバター小さじ１を溶かし、こしょう少々、めんつゆを加えて強火で煮立たせ、わさび少々を加えて混ぜ、火を止める。２にかけ、万能ねぎを飾る。