鮭のソースかば焼き

鮭のソースかば焼き

ウスターソースを照りよくからめて

カロリー
186kcal
塩分
2.2g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

生鮭…2切れ

もやし…100g

合わせ調味料

 ・ウスターソース…小さじ4

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・水…大さじ2

・小麦粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

鮭の両面に小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油少々を熱し、もやしを炒める。塩少々で調味し、器に盛る。

2.
鮭を焼いたあとに出る脂は生臭いため、ペーパータオルでしっかりふき取ってから、味をつける。

鮭を焼いたあとに出る脂は生臭いため、ペーパータオルでしっかりふき取ってから、味をつける。

同じフライパンに油大さじ1/2を足して熱し、鮭を並べて焼く。途中で返し、両面をこんがり焼いて、ペーパータオルで余分な脂をふく。

3.

合わせ調味料を入れ、汁けがなくなるまで煮からめて、1の器に盛る。こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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