材料（２人分）
ロースハム
４枚
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉
各適宜
・揚げ油、とんかつソース
４枚
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉
各適宜
・揚げ油、とんかつソース
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４枚
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ころも
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・小麦粉、溶き卵、パン粉
各適宜
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・揚げ油、とんかつソース
作り方
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1
ハムは半分に切り、２切れを重ねて１組にし、串に２組を縫うように刺す。ころもの材料を順につける。
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2
揚げ油を高温(約180℃)に熱し、１をカリッと揚げる。油をきって器に盛り、ソース適宜を添える。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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