もやしはるさめサラダ
124kcal
1.5g
材料(4人分)
もやし…1/2袋
ロースハム…3枚
緑豆はるさめ…60g
きゅうり…1本
ドレッシング
・すりごま(白)…適宜
・しょうゆ…大さじ2
・酢、砂糖、ごま油…各小さじ2
・塩…少々
ロースハム…3枚
緑豆はるさめ…60g
きゅうり…1本
ドレッシング
・すりごま(白)…適宜
・しょうゆ…大さじ2
・酢、砂糖、ごま油…各小さじ2
・塩…少々
作り方
- はるさめは熱湯に約15分つけてもどし、湯をしっかりときる。ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、もどしたはるさめを入れてあえ、味を含ませる。
- ハム、きゅうりは4〜5cm長さの細切りにする。もやしは沸騰した湯に入れてかためにゆで、ざるに上げて湯をきる。
- 1に2を入れてざっくりと混ぜ合わせる。
- 冷やして食べると、よりおいしい。好みでドレッシングにラー油や練りがらし適宜を加えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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