パリパリとり皮揚げ

338kcal
1.1g
パリパリとり皮揚げ
パリパリとり皮揚げ

居酒屋おつまみ60

藤井恵さんのレシピ

じっくり揚げてパリパリの食感に!

材料(2〜3人分)

  • とり皮…200g
  • レモン塩
  •  ・レモン(国産)の皮のすりおろし…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • ・揚げ油
とり皮…200g
レモン塩
 ・レモン(国産)の皮のすりおろし…小さじ1
 ・塩…小さじ1/2
・揚げ油

作り方

  1. 揚げ油を低温(約160℃)に熱し、とり皮の水けをペーパータオルでふいて入れ、約10分、こんがりとカリッとするまで揚げる。油をきって器に盛り、レモン塩の材料を混ぜて添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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