パリパリとり皮揚げ

パリパリとり皮揚げ

じっくり揚げてパリパリの食感に!

カロリー
338kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
ジャンル:
和風
イベント:
忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

とり皮…200g

レモン塩

 ・レモン(国産)の皮のすりおろし…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

・揚げ油

作り方

1.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、とり皮の水けをペーパータオルでふいて入れ、約10分、こんがりとカリッとするまで揚げる。油をきって器に盛り、レモン塩の材料を混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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