鮭とミニトマトのアボグラタン
時短でラク
336kcal
2.2g
13min
材料（２人分）
生鮭…２切れ
ミニトマト…４〜５個
アボカドソース
・アボカド…１個
・マヨネーズ…大さじ２
・塩…小さじ1/3強
・こしょう…少々
・塩、サラダ油、こしょう
ミニトマト…４〜５個
アボカドソース
・アボカド…１個
・マヨネーズ…大さじ２
・塩…小さじ1/3強
・こしょう…少々
・塩、サラダ油、こしょう
作り方
- 鮭は皮、骨を取り、両面に塩少々をふる。ミニトマトは縦四つ割りにする。
- アボカドソースを作る。アボカドは１〜２cm角に切ってボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
- 耐熱容器の内側に油少々をぬり、１の鮭の水けをペーパータオルで押さえて並べ、こしょう少々をふる。２をかけ、ミニトマトを散らし、オーブントースターに入れて約10分、こんがりと焼き色がつき、鮭に火が通るまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
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- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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