レシピ
納豆キムチ餃子

納豆キムチ餃子

Name: 納豆キムチ餃子
Yield: 24個分
Cuisine: 中華
Ingredients: 餃子の皮…24枚; 豚ひき肉…120g; 納豆…１パック; 白菜キムチ…50g; ・ごま油、サラダ油、片栗粉

こうちゃんの餃子＆春巻き

食べてびっくりネバネバ餃子

相田幸二さんのレシピ

１個分：

37kcal

0.1g

材料（24個分）

餃子の皮
　24枚
豚ひき肉
　120g
納豆
　１パック
白菜キムチ
　50g
・ごま油、サラダ油、片栗粉

餃子の皮

24枚
豚ひき肉

120g
納豆

１パック
白菜キムチ

50g
・ごま油、サラダ油、片栗粉

作り方

1

キムチは粗みじん切りにする。
2

ボウルに１、ひき肉、納豆、ごま油小さじ１を入れて、菜箸でよく混ぜる。
3

餃子の皮１枚を手のひらにのせて中央に２を大さじ1/2を目安にのせる。皮の両端を少し重なるように折りたたみ、重なる部分に水をぬって留める。具が完全にかくれなくてもよい。残りも同様に包む。
4

フライパンに油大さじ1/2を熱し、３の半量を並べる。水50〜70mlに片栗粉小さじ1/2を溶かして加え、ふたをして５〜６分、蒸し焼きにする。皮が透き通って湯がほとんどなくなったらふたを取り、パチパチと音がするまで焼いて皿に盛る。残りも同様に焼いて皿に盛る。器に盛り、好みでしょうゆを添えても。

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相田幸二さん

幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。