レタスの軸の台湾風かに玉
176kcal
1.3g
材料（２人分）
かに風味かまぼこ…２本
卵…L玉２個
レタスの軸…１個分
あん
・とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ1/2、湯1/2カップ)
・トマトケチャップ…小さじ２
・片栗粉…小さじ１
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油、粗びき黒こしょう
卵…L玉２個
レタスの軸…１個分
あん
・とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ1/2、湯1/2カップ)
・トマトケチャップ…小さじ２
・片栗粉…小さじ１
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方
- 小鍋にあんの材料を入れて火にかけ、木べらで混ぜ、とろみがついたら火を止める。
- レタスの軸は薄切りにし、かに風味かまぼこはほぐす。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。
- フライパンに油大さじ１を熱し、レタスの軸、かに風味かまぼこをさっと炒め、卵液を加えてざっと混ぜ、皿に盛る。あんをかけ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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