セロリの茎のじゃこ炒め

Name: セロリの茎のじゃこ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ちりめんじゃこ…大さじ３; セロリの茎…５〜６cm; セロリの葉…適宜; しょうがのみじん切り…少々; ナンプラー…小さじ１; ・ごま油

居酒屋おつまみ夏50

シャキッとした茎の食感がいい

１人分：

75kcal

1.2g

材料（２人分）

ちりめんじゃこ
　大さじ３
セロリの茎
　５〜６cm
セロリの葉
　適宜
しょうがのみじん切り
　少々
ナンプラー
　小さじ１
・ごま油

1

セロリの茎は繊維に直角に薄く切り、葉は粗みじん切りに。
2

フライパンにごま油大さじ1、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃこを加えてカリカリになるまで炒める。セロリの茎を加えて炒め、鍋肌からナンプラーを入れ、セロリの葉を加えてさっと混ぜる。

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井澤由美子さんのレシピ

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