キーマカレー丼
661kcal
3.0g
材料(2人分)
- もめん豆腐…1丁
- とりひき肉…200g
- 冷凍ミックスベジタブル…60g
- 玉ねぎのみじん切り…1/2個
- にんにくのみじん切り…1片分
- 温かいご飯…どんぶり2杯分
- 顆粒スープの素…小さじ1
- ・サラダ油、カレー粉、ウスターソース、塩
もめん豆腐…1丁
とりひき肉…200g
冷凍ミックスベジタブル…60g
玉ねぎのみじん切り…1/2個
にんにくのみじん切り…1片分
温かいご飯…どんぶり2杯分
顆粒スープの素…小さじ1
・サラダ油、カレー粉、ウスターソース、塩
とりひき肉…200g
冷凍ミックスベジタブル…60g
玉ねぎのみじん切り…1/2個
にんにくのみじん切り…1片分
温かいご飯…どんぶり2杯分
顆粒スープの素…小さじ1
・サラダ油、カレー粉、ウスターソース、塩
作り方
- ミックスベジタブルは室温で解凍する。豆腐はペーパータオルで水けをふき取る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を加え、ほぐしながらポロポロになるまでさらに炒める。
- 豆腐を一口大にちぎって加え、木べらで細かくくずしながら炒める。水けがとんでポロポロになったらミックスベジタブル、水1/2カップを加えてひと煮立ちさせ、スープの素、カレー粉大さじ2、ウスターソース小さじ1 1/2、塩小さじ1を加え、味がなじむまで2〜3分炒める。
- 器にご飯を盛り、3をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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