豆腐ステーキのピザ風
276kcal
1.8g
材料（２人分）
もめん豆腐…１丁
ロースハム…１〜２枚
ピザ用チーズ…40g
ピーマン…1/2個
玉ねぎ…1/8個
ピザソース…大さじ３
・塩、小麦粉、サラダ油
ロースハム…１〜２枚
ピザ用チーズ…40g
ピーマン…1/2個
玉ねぎ…1/8個
ピザソース…大さじ３
・塩、小麦粉、サラダ油
作り方
- ハムは半分に切って横２cm幅に切る。ピーマンは薄い輪切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。
- 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約１分30秒加熱して水きりをする。
豆腐の水きりは、電子レンジ加熱で手軽に。厚みを半分に切った豆腐を、ペーパータオルではさんで加熱する。 - 豆腐に塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱して豆腐を並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に豆腐を焼く(まだ皿には盛らない)。
- 豆腐にピザソース、玉ねぎ、ハム、ピーマン、チーズの順にのせ、水大さじ２を加えてふたをし、約２分30秒、蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
食材の扱い方・ポイント
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- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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