とりレバーと白菜のカレー煮

材料（２人分）

とりレバー
　200g
しょうがの絞り汁
　１かけ分
白菜
　1/4株(250g)
カレールー
　２かけ
・片栗粉、サラダ油

• とりレバー

  200g

• しょうがの絞り汁

  １かけ分

• 白菜

  1/4株(250g)

• カレールー

  ２かけ

• ・片栗粉、サラダ油

1. 1

   とりレバーは水洗いして水をふき取り、しょうが汁を全体にかけて、片栗粉少々をまぶす。

2. 2

   フライパンに２cm深さ分の油を入れて熱し、１のレバーを揚げて油をきる。

3. 3

   白菜は５cm長さのせん切りにし、フライパンに新しく油大さじ１を熱して炒める。しんなりしたら、２のレバーを加え、水１カップ、カレールーを入れる。

4. 4

   ふたをして、中火で５〜６分、途中時々かき混ぜながら煮込む。

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