きのことねぎのチャンプルー
215kcal
2.0g
材料(2人分)
えのきたけ…1袋(約100g)
まいたけ…1パック(約100g)
ちくわ…2本
溶き卵…2個分
長ねぎ…1本
削りがつお…1袋(約3g)
・塩、こしょう、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
まいたけ…1パック(約100g)
ちくわ…2本
溶き卵…2個分
長ねぎ…1本
削りがつお…1袋(約3g)
・塩、こしょう、サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- えのきたけ、まいたけは小房に分ける。ちくわは長さを半分にし、縦5mm幅に切る。長ねぎは4cm長さ、縦1cm幅に切る。溶き卵に塩、こしょう各少々を混ぜる。
- フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、きのこ、ちくわを加えて混ぜ、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々をふって炒め合わせる。
- 卵液を回し入れ、しょうゆ大さじ1/2、削りがつおを加えて混ぜる。器に盛り、好みでさらに削りがつおをのせても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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