材料（２人分）
さんま
２尾
すだち
1/2個
大根おろし
1/2カップ
・塩、サラダ油、しょうゆ
２尾
すだち
1/2個
大根おろし
1/2カップ
・塩、サラダ油、しょうゆ
作り方
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1
さんまは長さを半分に切る。20cmくらいの高さから、表裏両面に塩をふる。高い位置からふると、まんべんなくふれる。尾にアルミホイルを巻くと焦げにくい。きつく巻くと逆に焦げやすくなるため、ふんわりと巻く。すだちは縦半分に切る。
斜めに切ると、わたが飛び出しにくい
-
2
魚焼きグリルは温め、網に油を薄くぬってさんまを並べる。５〜６分焼いて返し、さらに３〜４分、表面がこんがりするまで焼く。器に盛り、大根おろしを添えて、しょうゆ少々をかけ、すだちも添える。
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伊藤朗子 さん
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
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▶Facebook：@akiko.ito.967
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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