もやしあんかけ焼きそば

もやしあんかけ焼きそば

シンプルなのがおいしい

カロリー
417kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
> 焼きそば > あんかけ焼きそば
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
飛田和緒
撮影:
野口健志

材料(2人分)

もやし…1袋

きくらげ…3枚

中華蒸し麺…2玉

中華スープの素…少々

ナンプラー…小さじ1/4

水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1)

・サラダ油、塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

もやしは、できるだけひげ根を取る。きくらげはせん切りにする。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱して、中華蒸し麺をほぐさずに並べ入れ、時々揺すりながらこんがり焼きつける。何度か上下を返し、揺すりながら、麺が黄色く透き通り、表面はこんがりするまで焼き、皿に取り出す。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱してもやしときくらげを炒め、水1/2カップを加え、スープの素、ナンプラー、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、ごま油少々を回しかける。

4.

水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつけ、2の麺にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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