ソース焼きそば

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　80g
ちくわ
　小１本
キャベツ
　1/4個
にんじん
　1/4本
ピーマン
　１個
焼きそば用麺
　２玉
紅しょうが、青のり、削りがつお
　各適宜
・サラダ油、塩、中濃ソース、ウスターソース

• 豚バラ薄切り肉

  80g

• ちくわ

  小１本

• キャベツ

  1/4個

• にんじん

  1/4本

• ピーマン

  １個

• 焼きそば用麺

  ２玉

• 紅しょうが、青のり、削りがつお

  各適宜

• ・サラダ油、塩、中濃ソース、ウスターソース

1. 1

   キャベツは一口大のざく切りに、にんじんは１cm幅の薄い短冊切りに、ピーマンは縦四つ割りにして横５mm幅に切る。ちくわは縦半分に切って５mm幅に、豚肉は一口大に切る。

1. 1

   フライパンに油大さじ１を熱して豚肉を炒め、ちくわ、にんじん、キャベツ、ピーマンの順に入れて炒め、八分通り火を通し、塩少々で調味していったん取り出す。

   
2. 2

   麺は袋の上から、麺をつぶさないように、手でよくもみほぐす。

   
3. 3

   油小さじ１を足してほぐした麺を入れ、麺が黄色っぽく透き通ってくるまで、ほぐしながら炒め、八分通り火を通す。

   
4. 4

   １の具材を戻し入れて混ぜる。

   
5. 5

   中濃ソース、ウスターソース各大さじ１を回し入れる。

   
6. 6

   麺全体に味がまわるように、両手で手早く混ぜながら炒める。皿に盛って紅しょうがを添え、青のり、削りがつおをふる。

   

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