
香りミンチ焼き肉【by コウケンテツさん】
安うま肉でごちそうおかず
ひき肉をたたいてまとめたら焼き肉に!
1人分:
358kcal
2.4g
材料(作りやすい分量・4人分)
牛ひき肉
300g
長ねぎ
1/3本
サニーレタス、青じそ
各適宜
雑穀ご飯
適宜
たれ
・長ねぎの粗みじん切り
1本分
・おろしにんにく
1片分
・おろししょうが
1かけ分
・白いりごま、砂糖、ごま油、酒
各大さじ1
・しょうゆ
大さじ2
白菜キムチ、コチュジャン
各適宜
300g
長ねぎ
1/3本
サニーレタス、青じそ
各適宜
雑穀ご飯
適宜
たれ
・長ねぎの粗みじん切り
1本分
・おろしにんにく
1片分
・おろししょうが
1かけ分
・白いりごま、砂糖、ごま油、酒
各大さじ1
・しょうゆ
大さじ2
白菜キムチ、コチュジャン
各適宜
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300g
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1/3本
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サニーレタス、青じそ
各適宜
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雑穀ご飯
適宜
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たれ
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1本分
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1片分
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1かけ分
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・白いりごま、砂糖、ごま油、酒
各大さじ1
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・しょうゆ
大さじ2
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白菜キムチ、コチュジャン
各適宜
作り方
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1
ボウルにひき肉、たれを入れて練り混ぜる。全体になじんだら、30cm四方のアルミホイルの上に取り出し、包丁で格子状に軽くたたきながら、直径26cmのフライパンに入るくらいの平らな四角形に整える。
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2
フライパンに1をホイルごと入れ、火にかける。肉の色が変わってきたら、ふたをしてさらに2〜3分蒸し焼きにする。余分な脂をペーパータオルでふき取り、アルミホイルごと取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。
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3
ねぎは長さを半分に切り、芯を除いてせん切りにし、水にさらして水けをきり、2に添える。サニーレタス、しそ、雑穀ご飯、キムチ、コチュジャンも別の器に盛り、添える。サニーレタスにミンチ焼き肉をのせ、しそや雑穀ご飯、キムチ、コチュジャンなど好みのものをのせて包んで食べる。
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カテゴリ:
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主な食材:
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