ガーリックオイル炒め【by コウケンテツさん】
214kcal
1.2g
材料（２人分）
- 砂肝(下処理されたもの)…200g
- にんにくのみじん切り…２片分
- 赤とうがらしの小口切り…１本分
- パセリの粗みじん切り…大さじ１
- ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
砂肝(下処理されたもの)…200g
にんにくのみじん切り…２片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
パセリの粗みじん切り…大さじ１
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
にんにくのみじん切り…２片分
赤とうがらしの小口切り…１本分
パセリの粗みじん切り…大さじ１
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- 砂肝は半分に切り、塩少々をふる。
- フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにくを入れて弱火で熱し、じっくりと炒める。香りが立ったら砂肝を加え、中火で約２分炒めて、とうがらし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、火を止める。
- 器に盛ってパセリを散らし、好みでバゲットを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
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