ゴーヤーの梅おかかあえ
時短でラク
30kcal
1.5g
15min
材料（２人分）
ゴーヤー…1/2本
梅干し…１個
削りがつお…適宜
・塩、しょうゆ、ごま油
梅干し…１個
削りがつお…適宜
・塩、しょうゆ、ごま油
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切って、種とわたを取り、薄切りにして軽く塩をふってもみ、さっとゆでて冷水にとる。
- 梅干しは種を取ってたたき、削りがつお、しょうゆ、ごま油各小さじ１を加えて混ぜ、１をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
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