焼ききのこと長いものサラダ

焼ききのこと長いものサラダ

オリーブ油&レモン汁で洋風テイスト

カロリー
141kcal
塩分
1.0g
調理時間
12
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

エリンギ…1本

生しいたけ…4枚

長いも…50g

レモン汁…大さじ1

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.
表面に水分が浮き出てくるくらいが、焼き加減の目安

表面に水分が浮き出てくるくらいが、焼き加減の目安

エリンギとしいたけは魚焼きグリルなどで両面焼き、手で大きめに裂く。長いもはポリ袋に入れてめん棒などでたたき、食べやすい大きさにする。

2.

1を軽く合わせ、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々、レモン汁の順に加 えて、全体をあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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