れんこんのソースきんぴら
時短でラク
60kcal
1.2g
5min
材料（２人分）
れんこん…1/3節(約80g)
糸こんにゃく…100g
赤とうがらしの小口切り…1/3本分
合わせ調味料
・ウスターソース…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・サラダ油
糸こんにゃく…100g
赤とうがらしの小口切り…1/3本分
合わせ調味料
・ウスターソース…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・サラダ油
作り方
- れんこんは皮つきのままよく洗って１〜２mm幅の半月切りにし、水にさらす。ざるに糸こんにゃくを入れ、熱湯を回しかけて湯をきり、食べやすい長さに切る。
- フライパンに油小さじ１を熱し、糸こんにゃくを入れて、ちりちりと音が出るまで１〜２分炒める。強火にして、れんこんの水をきって加え、約１分炒め、とうがらしと合わせ調味料を加えて全体にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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