オクラの明太子あえ
時短でラク
34kcal
1.4g
5min
材料（２人分）
からし明太子…1/2腹(30g)
オクラ…10本
ポン酢じょうゆ…小さじ２
オクラ…10本
ポン酢じょうゆ…小さじ２
作り方
- 明太子は包丁の背でこそげて、中身を出してボウルに入れる。
- オクラは薄い小口切りにし、１に加えて混ぜる。ポン酢じょうゆを加えてさらに混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 丸山久美
- 料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』（グラフィック社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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