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ゆで卵カレー

ゆで卵カレー

コロッと入った卵に子どもが喜びそう

葛西麗子 さんのレシピ

30分

１人分：

720kcal

3.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ゆで卵は横半分に切り、ベーコンは３〜４cm角に切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを熱して玉ねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまで炒め、ベーコンを加えて炒め、水２カップ、スープの素、カレールーを入れて約10分煮る。

  3. 3

    ゆで卵を加えて味をみて塩少々で味をととのえる。器にご飯を盛ってパセリを散らし、カレーを盛る。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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