いんげんの豆腐あえ

時短でラク
49kcal
0.5g
5min
いんげんの豆腐あえ
いんげんの豆腐あえ

秋元薫さんのレシピ

水きりなしで簡単白あえ風

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/4丁(約50g)
さやいんげん…100g
白練りごま…小さじ1
・塩、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. いんげんは3〜4等分に切って耐熱皿にのせる。塩少々をふってラップをふんわりとかけ、電子レンジで約1分加熱する。
  2. ボウルに豆腐を入れてスプーンでつぶし、ごま、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えてよく混ぜる。1を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

秋元薫
秋元薫
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

このレシピの参考動画

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