
深川めし【by 井上和子さん】
郷土料理が家でも楽しめる
40分
1人分:
364kcal
1.9g
作り方
-
1
米は炊く30分前に洗って、ざるにあける。あさりは海水程度(3%)の濃さの塩水(水1カップに対して、塩小さじ1)に入れ、約30分つけて砂抜きし、洗う。鍋にあさり、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れて、ふたをしてあさりの口があくまで煮る。
-
2
炊飯器に米、あさりの煮汁を入れて、だし汁を目盛りまで注いで、塩小さじ1/3を加えて普通に炊く。
-
3
スプーンでこそげるようにあさりの殻から身を出す。ご飯が炊き上がったら、あさりの身、しょうがのせん切りを入れて混ぜる。器に盛り、好みでさらにしょうがをのせても。
●あさりの砂抜き、米の吸水時間は除く。

井上和子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # 炊き込み 酢飯
- # あさり トマト パスタ
- # あさり アヒージョ
- # あさり トマト 味噌汁
-
カテゴリ:
-
主な食材:
おすすめ読みもの(PR)
あさり(砂抜き)の人気レシピランキング
あさり(砂抜き)の人気レシピランキングをもっと見る
炊き込みご飯 その他の人気レシピランキング
炊き込みご飯 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!