とりつくねとかぶの煮もの
197kcal
2g
23min
材料(2人分)
とりつくね
・とりひき肉…150g
・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
・しょうが汁…1かけ分
・卵…1/2個分
・パン粉…大さじ3
・酒…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・こしょう…少々
かぶ…小4個
昆布(5×10cm)…1枚
・酒、みりん、塩
・とりひき肉…150g
・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
・しょうが汁…1かけ分
・卵…1/2個分
・パン粉…大さじ3
・酒…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・こしょう…少々
かぶ…小4個
昆布(5×10cm)…1枚
・酒、みりん、塩
作り方
- とりつくねを作る。材料をすべてボウルに入れて粘りが出るまでよく練る。かぶは葉と分け、皮をむく。葉は5cm長さに切る。
- 鍋に水2カップと昆布を入れて火にかけ、煮立ったらとりつくねを1/6量ずつ手で丸めて入れる。
- かぶ、酒大さじ3、みりん大さじ1、塩小さじ1/2を加え、オーブン用ペーパーなどの紙ぶたをし、弱火で10分煮る。かぶの葉も加えてさらに3分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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