材料（２人分）
しらす干し
大さじ２
絹ごし豆腐
1/2丁
冷凍枝豆
40g
万能ねぎの小口切り
少々
・しょうゆ、ごま油
大さじ２
絹ごし豆腐
1/2丁
冷凍枝豆
40g
万能ねぎの小口切り
少々
・しょうゆ、ごま油
作り方
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1
枝豆は耐熱皿に平らに広げて、電子レンジで30〜40秒加熱する。ポリ袋に入れ、めん棒やボウルの底などで粗くつぶす。
-
2
器に豆腐を入れ、１、しらす干し、万能ねぎの順にのせ、しょうゆ、ごま油各少々をふる。
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秋元薫 さん
料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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▶公式サイト：料理研究家秋元薫のサイトkamado
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▶公式ブログ：ごはん生活 kamado blog
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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