牛肉ともやしのピリ辛炒め

牛肉ともやしのピリ辛炒め

仕上げに混ぜるねぎがポイント

カロリー
270kcal
塩分
1.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > もやし炒め
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
原務

材料(2人分)

牛切り落とし肉…120g

長ねぎ…1/3本

もやし…1袋(約250g)

・サラダ油、塩、一味とうがらし

作り方

1.

ねぎは長さを2つに切ってから縦5mm幅に切る。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらもやしを入れ、強めの中火でさっと炒める。もやしに油がまわったら、塩小さじ1/2、一味少々~小さじ1/4で調味する。

3.
最後にねぎを加えるとねぎの香りが立ち、中華風の仕上がりになる。

最後にねぎを加えるとねぎの香りが立ち、中華風の仕上がりになる。

1のねぎを加え、さっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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