中華風蒸しなす

材料（２人分）

• なす…大２個
• 万能ねぎの小口切り…１本分
• たれ
• 　・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/4
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・酢…小さじ２
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・ごま油…少々

作り方

1. なすはへたの先から２cmほどのところに包丁を入れて、へたを切り落とす。残ったがくは手で取り除き、包丁か皮むき器で皮をむく。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約４分加熱する。たれの材料を混ぜ合わせる。
   
   ●電子レンジの加熱時間は500Wの場合の目安。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。加熱の強弱については、作り方文中に記載されていない場合は強で加熱してください。また機種によって多少異なります。
2. １のなすの粗熱がとれたらラップをはずし、２cm厚さの輪切りにし、冷蔵庫で約５分冷やす。器になすを盛り、たれをかけ、万能ねぎを散らす。