かきのみそ煮

時短でラク

かきのみそ煮

豆腐や野菜を加えてボリュームアップ

15分

1人分:

171kcal

2.7g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    かきは塩水でふり洗いし、よく水けをきる。豆腐は縦4等分に切り、ざるに上げて5分おき、軽く水けをきる。玉ねぎは縦薄切り、まいたけは小房に分け、万能ねぎは4〜5cm長さに切る。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を煮立て、豆腐、玉ねぎ、まいたけを入れて約5分煮る。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、かきを加え、ふたをして約3分煮る。かきに火が通ってふっくらとしてきたら、万能ねぎを加えてさっと煮る。

    かきは火を通し過ぎると身が縮むので、ほかの材料に八分通り火が入ったところに加えて煮る

    かきは火を通し過ぎると身が縮むので、ほかの材料に八分通り火が入ったところに加えて煮る

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藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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