レシピ
ローストハーブチキン

ローストハーブチキン

Name: ローストハーブチキン
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…２枚; 玉ねぎ…１個; ピーマン…１個; ミニトマト…１パック; セロリ…適宜; おろしにんにく…１片分; レモン…1/2個; バジル(ドライ)…適宜; あればミックスドライハーブまたはミックススパイス(市販品)…適宜; 白ワイン…1/2カップ＋大さじ２; ・塩、こしょう、バター、しょうゆ

野菜の上にとり肉をのせれば、うまみが野菜に移ります

35分

１人分：

533kcal

1.2g

材料（２人分）

とりもも肉
　２枚
玉ねぎ
　１個
ピーマン
　１個
ミニトマト
　１パック
セロリ
　適宜
おろしにんにく
　１片分
レモン
　1/2個
バジル(ドライ)
　適宜
あればミックスドライハーブまたはミックススパイス(市販品)
　適宜
白ワイン
　1/2カップ＋大さじ２
・塩、こしょう、バター、しょうゆ

作り方

1

とり肉は塩、こしょう各少々をふってにんにく、バジル、ミックスハーブをすり込んで約10分おく。
2

玉ねぎは輪切りにして半分に、セロリは葉と茎に分け、茎は筋を除いて５cm長さの細切りに、ミニトマトはへたを除き、ピーマンはへたと種を除いて縦４つに切る。
3

天板に玉ねぎ、セロリの茎を並べ、そのうえに１の皮目を上にしてのせ、まわりにミニトマト、ピーマンを並べて、ワイン1/2カップをかける。バター大さじ１、セロリの葉ものせる。
4

200℃に予熱したオーブンに入れ、10分焼く。セロリの葉を除いてさらに７〜８分焼く。
5

あいた天板にレモン汁を絞り入れてワイン大さじ２、しょうゆ大さじ1/2を加えて火にかけ、混ぜながら煮立ててソースを作り、器に盛った肉と野菜にかける。