しらたきのどて煮風

材料（２人分）

しらたき
　１袋
かまぼこ
焼き豆腐
　１丁(約300g)
長ねぎ
　1/3本
昆布(５×２cm)
　１枚
赤だしみそ(またはみそ)
　大さじ２　1/2〜３
・砂糖、みりん

• しらたき

  １袋

• かまぼこ

• 焼き豆腐

  １丁(約300g)

• 長ねぎ

  1/3本

• 昆布(５×２cm)

  １枚

• 赤だしみそ(またはみそ)

  大さじ２　1/2〜３

• ・砂糖、みりん

1. 1

   小さめの土鍋(または鍋)に昆布、水２カップを入れ、約30分ひたす。

2. 2

   しらたきは袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきる。６等分し、１つを、両端がそれぞれ輪になるように結び、結び目と結び目の間で長さを半分に切る。あと５つも同様にする。

   

   しらたきは両端が輪になるように結び目を２つ作り、長さを半分に切る

3. 3

   ねぎは斜め薄切りに、かまぼこは１cm幅に切り、焼き豆腐は６等分に切る。

4. 4

   １に砂糖大さじ２、みりん大さじ１、赤だしみそを入れて混ぜる。２、３を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、７〜８分煮る。

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