レシピ
鮭とカリフラワーのカレー蒸し

鮭とカリフラワーのカレー蒸し

Name: 鮭とカリフラワーのカレー蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生鮭…２切れ; カリフラワー…1/3個; 合わせ調味料; ・カレー粉…小さじ1/2; ・白ワイン…大さじ２; 顆粒スープの素…小さじ1/2; ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

１人分：

201kcal

1.5g

女ホル活性食

ビタミンC豊富な冬野菜を使って

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
カリフラワー
　1/3個
合わせ調味料
　・カレー粉
　　小さじ1/2
　・白ワイン
　　大さじ２
顆粒スープの素
　小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

生鮭

２切れ
カリフラワー

1/3個
合わせ調味料
　・カレー粉

小さじ1/2
　・白ワイン

大さじ２
顆粒スープの素

小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

1

カリフラワーは小房に分けて薄切りにする。鮭は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
2

フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、鮭を入れて両面をこんがりと焼き、あいたところにカリフラワーを加えてさっと炒める。合わせ調味料と水大さじ２とスープの素を回しかけてふたをし、約３分蒸し煮にする。塩、こしょうで味をととのえる。