桜えびの卵焼き
188kcal
1.2g
材料(2人分)
桜えび…大さじ3(約5g)
卵…2個
もやし…1/2袋
黄金りんごだれ
・黄金だれ…大さじ1 1/2
・りんごのすりおろし…大さじ1/2
・おろしにんにく…少々
・ごま油、塩
卵…2個
もやし…1/2袋
黄金りんごだれ
・黄金だれ…大さじ1 1/2
・りんごのすりおろし…大さじ1/2
・おろしにんにく…少々
・ごま油、塩
作り方
- もやしはひげ根を除く。黄金りんごだれの材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、アルコール分をとばす。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、もやしを炒め、しんなりしたら桜えびを加える。塩少々をふって炒めて平らに広げ、ごま油大さじ1を足し、卵を溶きほぐして入れ、弱めの中火で焼く。焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。
- 食べやすく切って器に盛り、黄金りんごだれを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
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