薄切り大根の塩まぶし

Name: 薄切り大根の塩まぶし
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: 大根…小1/2本(約400g）; ・塩

ムダなし手間なし使い切れる！お弁当アレンジもストックおかず

程よく水が出て、おいしさが長もちする

瀬尾幸子さんのレシピ

全量：

72kcal

11.9g

材料（作りやすい分量）

大根
　小1/2本(約400g）
・塩

1

大根は四つ割りにする。スライサーで薄いいちょう切りにそぎ(スライサーがない場合は包丁で切る）、塩小さじ２をまぶして軽くもみ、汁けごと密閉容器に入れる。

●冷蔵庫で５日間保存可能。

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料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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