新玉ねぎのレンジ蒸しにんにく味噌のっけ

材料（２人分）

• 新玉ねぎ…２個
• とりひき肉…300ｇ
• にんにくのみじん切り…４〜５片分
• 合わせ調味料
• 　・みそ…大さじ３〜４
• 　・砂糖…大さじ３
• 　・酒…大さじ１
• ・サラダ油

作り方

1. 新玉ねぎは四つ割りにする。耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分30秒加熱する。電子レンジから取り出し、そのままおいて、余熱で火を通す。
   
   新玉は電子レンジ加熱することで、水分が引き出され、むらなく蒸し上がる。加熱することで甘みも引き立つ。

   

2. にんにくみそを作る。鍋に油大さじ１とにんにくを入れて熱し、にんにくがきつね色になったら、ひき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加えて全体をよく混ぜ合わせ、水分がなくなるまで炒める。
3. 器に１を盛り、２をのせる。好みで七味とうがらしをふっても。