マッシュルームリゾットのチーズ焼き

材料（２人分）

牛乳
　１カップ
生クリーム
　大さじ３
ピザ用チーズ
　1/2カップ
マッシュルーム
　４〜５個
玉ねぎ
　1/2個
トマト
　１個
ご飯
　茶碗２杯強
顆粒スープの素
　小さじ１
パセリのみじん切り
　少々
・オリーブ油、塩、こしょう

• 牛乳

  １カップ

• 生クリーム

  大さじ３

• ピザ用チーズ

  1/2カップ

• マッシュルーム

  ４〜５個

• 玉ねぎ

  1/2個

• トマト

  １個

• ご飯

  茶碗２杯強

• 顆粒スープの素

  小さじ１

• パセリのみじん切り

  少々

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは粗いみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。

2. 2

   オリーブ油大さじ２で１を炒め、透き通ったらご飯を加えてほぐしながら炒め、牛乳、スープの素、塩、こしょう各少々を加える。ご飯が牛乳を吸ってとろみがついたら生クリームを加えて火を止め、耐熱容器に入れる。

3. 3

   トマトを１cm厚さに切り、オリーブ油小さじ１で両面を焼きつける。２の上にトマトとチーズをのせ、オーブントースターで焼き、パセリをふる。

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