あさりチーズリゾット

材料（２人分）

あさり(砂抜き)
　150g
粉チーズ
　大さじ１
玉ねぎ
　1/4個
にんにく
　１片
グリーンアスパラガス
　３本
温かいご飯
　茶碗山盛り２杯分
白ワイン
　1/4カップ
スープ
　・顆粒スープの素
　　小さじ1/2
　・湯
　　１カップ
・塩、粗びき黒こしょう

• あさり(砂抜き)

  150g

• 粉チーズ

  大さじ１

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  １片

• グリーンアスパラガス

  ３本

• 温かいご飯

  茶碗山盛り２杯分

• 白ワイン

  1/4カップ

• スープ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ1/2

• 　・湯

  １カップ

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下のほうの皮を皮むき器でむき、斜め４cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにあさり、１、ワインを入れてふたをし、強火にかけて蒸す。

3. 3

   あさりの口があいたら、スープ、ご飯、粉チーズを加えて混ぜる。全体が温まったら、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでさらに粉チーズをふっても。
   
   スープ、ご飯、粉チーズを加えたら、ご飯をほぐしながら混ぜ、あさりのうまみを吸わせる。

   

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