蒸し豆腐のピリ辛肉みそがけ

時短でラク
259kcal
1.1g
10min
蒸し豆腐のピリ辛肉みそがけ
蒸し豆腐のピリ辛肉みそがけ

豆腐をくずして混ぜながら食べて

材料(2人分)

豚ひき肉…140g
絹ごし豆腐…1丁
万能ねぎ…1/2束
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
・しょうゆ、ごま油

作り方

  1. 万能ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、豆板醤、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、約5分おく。豆腐は4等分に切り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。
    万能ねぎに豆板醤としょうゆを混ぜて約5分おくと、汁けと粘りが出て肉と混ざりやすい。
  2. フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら火を止める。油をきって1のボウルに加えてよく混ぜる。
  3. 器に豆腐の水けをきって盛り、2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 三村健二

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