とりのとろみしょうが炒め

とりのとろみしょうが炒め

たっぷりの野菜炒めにのせて

カロリー
309kcal
塩分
2g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
伊藤朗子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

小松菜…1/2わ

もやし…1/2袋

しょうがの細切り…1/2かけ分

とりガラスープの素…小さじ1/4

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…大さじ1/2

 ・水…大さじ1

・塩、こしょう、ごま油、しょうゆ

作り方

1.

小松菜は3cm長さに切る。とり肉は4~5mm幅のそぎ切りにして細切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

とりむね肉はそぎ切りにして繊維を断ち切ってから細切りにすると、程よい歯ごたえになる。

2.

フライパンにごま油小さじ1 1/2を熱し、小松菜ともやしを炒め、塩、こしょう各少々をふってさっと炒める。器に広げて盛る。

3.

続けて、フライパンにごま油小さじ1/2を足し、しょうがととり肉を炒める。肉の色が変わったら水1/2カップを注ぎ、スープの素と塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1を加えて調味する。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、2の上に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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