ミニトマトのおひたし

26kcal
1.2g
ミニトマトのおひたし
ミニトマトのおひたし

見た目にもかわいい♪ ミニトマトでも湯むきをすれば味がしっかりしみます

材料(2人分)

  • ミニトマト…1/2パック(約8個)
  • 削りがつお…少々
  • つゆ
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・しょうゆ、みりん…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
ミニトマト…1/2パック(約8個)
削りがつお…少々
つゆ
 ・だし汁…1/2カップ
 ・しょうゆ、みりん…各小さじ1
 ・塩…小さじ1/4

作り方

  1. ミニトマトは、3カ所ほど竹串で刺して穴をあける。

    ミニトマトに竹串を刺すと、ゆでた際にそこから皮がはじけ、皮をむきやすくなる。
  2. 小鍋にたっぷりの湯を沸かし、1を入れる。皮がはじけたら火を止め、熱いうちに水にとって皮をむき、耐熱ボウルに入れる。
  3. 小鍋の湯を捨て、つゆの材料を入れ、火にかける。煮立ったら2に加える。そのまま粗熱をとり、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    ミニトマトに竹串を刺すと、ゆでた際にそこから皮がはじけ、皮をむきやすくなる。
  4. 器に盛り、削りがつおをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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