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みょうがとオクラの夏だし

みょうがとオクラの夏だし

全量：

151kcal

7.0g

夏のストックおかず

みょうがとオクラのさっぱりねばとろ感！　豆腐やそうめんと相性抜群な夏のだし汁

野口真紀さん

野口真紀 さんのレシピ

材料（作りやすい分量・３　1/3カップ分）

  • みょうが

    ５個

  • きゅうり

    ２本

  • オクラ

    10本

  • 納豆昆布

    ５g

  • めんつゆ(ストレート)

    １カップ

  • ・塩、一味とうがらし

作り方

  1. 1

    みょうがは粗く刻み、きゅうりは５mm角に切る。オクラは塩を加えた熱湯でさっとゆで、粗く刻む。

  2. 2

    ボウルに１、納豆昆布、めんつゆ、一味適量を入れて混ぜる。

    ●冷蔵庫で１時間以上おく。３〜４日保存可能。

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野口真紀さん

野口真紀 さん

料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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