BLTピタサンド

248kcal
1.0g
BLTピタサンド
BLTピタサンド

厚切りベーコンをこんがり焼いて、野菜たっぷりで   

材料(ピタサンド4個分)

  • 「好みのピタパン」…2枚
  • 厚切りベーコン…2枚(約120g)
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • レタス…4枚
  • マヨネーズ…少々
  • トマトの半月切り…4枚
「好みのピタパン」…2枚
厚切りベーコン…2枚(約120g)
塩、粗びき黒こしょう…各少々
レタス…4枚
マヨネーズ…少々
トマトの半月切り…4枚

作り方

  1. ピタパンは半分に切って、切り口をポケット状に開く。厚切りベーコンは長さを半分に切り、塩、粗びき黒こしょうをふる。フライパンを油をひかずに温め、両面をこんがりと焼いて取り出す。レタスにマヨネーズをかけ、トマトの半月切り、ベーコンとともに1/4量ずつピタパン1切れの中に詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

食材の扱い方・ポイント

ベーコン
ベーコン
豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…

各種の特徴

ベーコン(ブロック)

バラ肉を使ったもの。赤身と脂肪が層になっています。
使うときは、薄切りや棒状など、料理に合わせて切りましょう。煮込み料理の場合は、棒状に切ると、具材としての味わいが増します。

ショルダーベーコン(スライス)

肩肉を使ったもの。バラ肉のベーコンよりは、脂肪の量が少ないのが一般的です。

レタス
レタス
サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…

基本の扱い方

葉をきれいにはがすには

包丁を入れて芯(しん)をくり抜き、その穴に流水を注ぐと、きれいにはがせます。ただし、金属に触れて時間がたつと、変色する場合があります。

切り方

氷水にさらす

サラダや生の葉野菜は、パリッとした歯ざわりが命。たっぷりの氷水につけておけば、少し元気のなかった野菜でも、シャキッとした鮮度を取り戻します。最後に水けをよくきること。

手でちぎる

外側から1枚ずつ葉をはずしたら、金け(かねけ)を嫌うので、包丁で切らずに手で大きめにちぎって食べやすい大きさに。

せん切りにするときは

葉を何枚か重ねて端からせん切りにします。

スープ煮や炒めものには

葉を細かく刻んで加熱すると、クタクタになってしまうので、芯の部分がつながったままの状態で大きめのくし形に切るのがおすすめ。外側のかたい葉は、ビタミン豊富。捨てずに加熱調理に使って。

保存

保存するときは

みずみずしさを保つために、軽く湿らせたペーパータオルでおおい、さらに食品保存用のポリ袋などに入れてから冷蔵保存を。

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