レタスクラブ
マイページ
さっぱり沢煮そば

さっぱり沢煮そば

夏うま麺100レシピ

夏野菜をたっぷり沢煮そばは野菜の優しいダシがそばと絡まりうまみが口いっぱいに広がる！

飛田和緒さん

飛田和緒 さんのレシピ

１人分：

383kcal

2.0g

材料（２人分）

  • そば

    200g

  • なす

    １個

  • きゅうり

    １本

  • みょうが

    １個

  • つゆ

  • 　・だし汁

    ３カップ

  • 　・しょうゆ、みりん

    各大さじ１　1/2

  • 　・塩

    少々

  • ・七味とうがらし

作り方

  1. 1

    なすは皮をむき、きゅうり、みょうがとともに５〜６cm長さの細切りにし、なすは水に約５分さらして水けをきる。

  2. 2

    鍋につゆを入れてひと煮立ちさせ、１を加えてさっと煮る。

  3. 3

    そばは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。２を具材ごと注ぎ、七味少々をふる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
飛田和緒さん

飛田和緒 さん

料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

そば(乾)の人気レシピランキング

そば(乾)の人気レシピランキングをもっと見る

冷たいそばの人気レシピランキング

冷たいそばの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

キーウィ にんじん 柿 じゃがいも ゆず さつまいも かぼちゃ ちんげんさい

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！