さっぱり沢煮そば
383kcal
2.0g
材料（２人分）
そば…200g
なす…１個
きゅうり…１本
みょうが…１個
つゆ
・だし汁…３カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
・塩…少々
・七味とうがらし
なす…１個
きゅうり…１本
みょうが…１個
つゆ
・だし汁…３カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
・塩…少々
・七味とうがらし
作り方
- なすは皮をむき、きゅうり、みょうがとともに５〜６cm長さの細切りにし、なすは水に約５分さらして水けをきる。
- 鍋につゆを入れてひと煮立ちさせ、１を加えてさっと煮る。
- そばは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。２を具材ごと注ぎ、七味少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
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