たらたま丼

Name: たらたま丼
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: たらこ(生食用)…80〜100g; 卵…４個; 青じそ…１束; 焼きのり…２枚; ご飯…茶碗４杯分

夏のワンプレートごはん

混ぜながらレンジでチン！でOK

１人分：

327kcal

1.2g

材料（４人分）

たらこ(生食用)
　80〜100g
卵
　４個
青じそ
　１束
焼きのり
　２枚
ご飯
　茶碗４杯分

1

耐熱ボウルに卵２個を溶きほぐす。たらこは薄皮に切り目を入れ、中身をしごき出して半量をボウルに加え、なめらかに混ぜる。
2

１にラップをかけずに電子レンジで約１分30秒加熱し、取り出して手早くかき混ぜる。再び電子レンジで約１分加熱し、同様に混ぜる。全体がぽろぽろのそぼろ状になるまでこれを繰り返す(全部で５分弱加熱する)。残りの卵２個とたらこも同様にして加熱する。

たらこ入り卵液は耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱。途中、取り出して混ぜるときれいなそぼろになる。
3

青じそは粗く刻んで水にさらし、水をふく。器にご飯を盛り、２と青じそ、ちぎったのりを段々になるよう重ねてのせる。