オクラのいかたらこパスタ

709kcal
3.9g
オクラのいかたらこパスタ
オクラのいかたらこパスタ

野菜がたっぷりとれる麺

渡辺麻紀さんのレシピ

たらこパスタをねばねばバージョンで

材料(2人分)

するめいか…1ぱい
たらこ…1/2腹(約60g)
長いも…15cm(約280g)
オクラ…8本
パスタ(スパゲッティ)…160g
・塩、オリーブ油、こしょう、しょうゆ

作り方

  1. いかはわたごと足を引っ張って胴から引き抜く。胴はエンペラをはずして皮をむき、1cm幅の輪切りにする。エンペラも皮をむいて、1cm幅に切る。足はわたと目、かたい部分を除き、3cm長さに切る。長いもはポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて細かくする。
  2. 熱湯に塩適宜を加え、オクラを入れて約1分ゆでて取り出し、縦半分に切る。続けて、パスタを袋の表示より1分短くゆで始める。
  3. たらこは薄皮を除いてボウルに入れ、オリーブ油大さじ2、1の長いも、塩少々を加えて混ぜる。
  4. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のいかを炒める。いかの色が変わったら、塩、こしょう各少々をふり、2のゆで汁大さじ2、しょうゆ小さじ1/2を加え、火を止める。汁ごと3に加えてざっと混ぜる。ゆで上がった2の湯を軽くきって加え、2のオクラも加えて手早く混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

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