かじきのトマトカレー煮

252kcal
1.3g
かじきのトマトカレー煮
かじきのトマトカレー煮

123で超特急レシピ

藤井恵さんのレシピ

カレー粉で風味をつけて

材料(4人分)

かじき…4切れ
トマト…2個
玉ねぎ…1個
にんにくのみじん切り…2片分
バジル…2枝
白ワイン…大さじ3
カレー粉…小さじ2
固形スープの素…1個
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. かじきは2cm角に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々、ワインをふる。トマトは2cm角、玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら、トマト、カレー粉を入れて炒める。
  3. 2にくずしたスープの素と水1カップを入れて7〜8分煮る。かじきを加え、さらに3〜4分煮て塩、こしょうで味をととのえる。バジルをちぎって混ぜ、皿に盛る。

    ※お好みでバジルを飾り、パンを添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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