たらとえびのナンプラー蒸し

たらとえびのナンプラー蒸し

エスニックな味わいでおつまみにも

カロリー
151kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

えび…100g

生だら…2切れ

長ねぎ…1本

にんにくの薄切り…1片分

赤とうがらしの小口切り…1本分

あれば香菜(シャンツァイ)…適宜

レモンのくし形切り…1切れ

ナンプラー…小さじ2

・酒

作り方

1.

えびは尾を残して殻と背わたを除く。ねぎは5cm長さに切って縦細切りにする。

2.

フライパンにたらとえびを入れ、ねぎをのせ、にんにく、とうがらしを散らし、酒大さじ3をかける。ふたをして弱火にかけ、6~7分蒸し焼きにする。

3.

たらとえびに火が通ったら皿に盛り、ナンプラーを回しかけ、香菜をのせてレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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